1 dl hallon
1 dl vispgrädde
75g 70% choklad
1 äggula

Mosa hallonen med en gaffel. Spar några fina hallon till garnering. Bryt chokladen i en skål och smält den i vattenbad. Vispa grädden hårt och blanda i de mosade hallonen. Rör ned en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör ned hallongrädden i chokladsmeten. Klicka moussen i två koppar/glas. Låt stå en timme i kylskåp innan servering. Garnera med hallon.